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これからが旬の秋サバ [限定・季節の食材]

諺として「秋サバは嫁に食わすな」というのと「秋茄子は嫁に食わすな」
というのがあります。

どちらにも二通りの考え方があり、秋の脂の乗ったサバは、脂が強すぎて
大切なお嫁さんの体調を崩すからいけない、また、茄子は体を冷やすから
お嫁さんの体を冷やすからいけないという良心説と、どちらも美味しい物
なので、嫁には食べさせたくないという意地悪説に別れています。

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真実はともかくとして、秋のサバは産卵を控えて脂が乗っているために、
一年中でも、もっとも美味しい時期と言われます。

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